About MEGUMI

About MEGUMI 奇跡の天然濾過海水
恵海とは

安心安全な天然ろ過海水
恵海をこだわりの人へ Concept

恵海。
それは安心安全な天然ろ過海水

岩手県大槌町では、水産加工に井戸海水が普通に使われています。
保健所の食品検査をクリアしたきれいな海水です。
そして、大槌の井戸海水は冬は暖かく、夏は冷たいという特長があります。
この井戸海水が魚の生息に適した3%とという適度な塩分濃度であり、
海のミネラルも豊富、しかも驚くほどきれいな海水であることがわかりました。

私たちが銀鮭の陸上養殖をはじめようとしたとき、
温度変化に敏感な銀鮭には、この井戸海水が向いていることに気付きました。
大槌の井戸海水は、世界でもめずらしい自然がろ過した天然海水だったのです。
私たちはこの天然ろ過海水を「恵海（めぐみ）」と名付けました。
もともと養殖用にと考えていた天然ろ過海水ですから、活魚水槽にも使えます。
熱帯魚の飼育にも使えます。
そして魚の調理や冷凍／解凍の際にもおいしさを保つ調理用水としても使えます。
海そのものの豊かさを、安心に、安全に。
それが天然ろ過海水「恵海」です。

ここが違う！Difference

自然がろ過した清らかな海水自然がろ過した清らかな海水

岩手県大槌町の大槌湾。この大槌湾に面した安渡赤浜地区では
井戸から海水が取水できます。
この海水が地層により天然ろ過されてきれいになった、
安心安全で栄養も豊富な海水なのです。
私たちはこの海水に更に紫外線殺菌処理を施すことで、
ミネラルウォーターの基準をクリアするほどピュアな海水「恵海」にしました。

二つの河川と三つの海流が作り出す豊富な栄養素

二つの河川と三つの海流が作り出す豊富な栄養素

世界三大の漁場の一つと呼ばれる三陸の海。
早池峰山系の養分を含んだ大槌川、小鎚川の河川水、そして親潮、黒潮、津軽暖流の
３つの海流が入り込んだ海であり、豊かな漁場として知られています。
世界三大の漁場の一つと呼ばれる三陸の海の豊かな海水を、
安全で常温保管も可能な状態でお届けします。
活魚・熱帯魚・調理用海水魚を活かす3つの用途

活魚・熱帯魚・調理用海水魚を活かす3つの用途

活魚水槽用海水、熱帯魚水槽用海水、調理用海水としてご利用いただけます。
天然海水ではあり得ない無菌状態でありながら、豊富なミネラルバランスをつ恵海は魚本来の活力を引き出します。
恵海を使用して加工した海鮮シリーズも是非ご賞味ください。

恵海シリーズProduct

活魚水槽用天然ろ過海水

かんたんに、おいしい魚が提供できます。
活魚水槽を導入したけれど、「海水の確保がたいへん」「掃除やメンテナンスが面倒」という声をお聞きします。無菌天然海水の「恵海」なら、そんな心配はもう必要ありません。定期購入の場合は定期的に「恵海」が届きますから、古い海水を捨て、新しい「恵海」に換えていただくだけでＯＫ。

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熱帯魚水槽用天然ろ過海水

人工海水に変わる、新しい選択肢。
熱帯魚飼育には天然の海水を使うのが理想的と言われています。「恵海（めぐみ）」は、天然海水でありながらもミネラルウォーターの基準を満たすほど清らかな世界でも珍しいろ過海水。岩手県の大槌町の特別な地形が生んだ井戸海水です。

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調理用天然ろ過海水

魚介の旨みを逃さない恵海を利用した下処理。魚の下処理は、多くの場合水道水でおこなわれています。しかし、それでは魚のおいしさが文字通り洗い流されてしまっている事が多いのです。天然ろ過海水である「恵海（めぐみ）」を利用すれば、本来の魚のおいしさを逃すことなく下処理をすることが可能です。

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